HomeHähnchengeschnetzeltes
leicht in der Zubereitung und mit wenig Kalorien
Butterschmalz oder Öl in einem Topf oder im Wok erhitzen. Fleischstücke unter Wenden anbraten , mit Salz, Pfeffer , Paprika bestreuen. Herausnehmen , warm stellen.
Porree , Pilze in den Topf geben , unter Rühren andünsten. Möhrenwürfel hinzufügen , mit andünsten. Alles mit Salz, Pfeffer , Paprika würzen , Brühe , Zitronensaft hinzu gießen. Das Gemüse zugedeckt bei schwacher Hitze etwa 8 Minuten garen.
Die Gemüsemischung mit Saucenbinder andicken. Das Geschnetzelte hinzugeben , bei schwacher Hitze erhitzen. Saure Sahne unterrühren , die Mischung nochmals abschmecken.
Kerbel abspülen, trocken tupfen, die Blättchen von den Stängeln zupfen , fein hacken. Das Geschnetzelte mit Kerbel bestreut servieren.
Dazu passen Bandnudeln, Reis, Zartweizen (Ebly) oder Rösti , gemischter Salat.
Beim Gemüse kann man natürlich variieren oder ergänzen, ich gebe oft noch Paprika oder Zucchini mit hinzu.
Zutaten
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