Leichter Schwarzwurzelsalat

köstlich, leicht, einfache Zubereitung, für Gäste gut vorzubereiten

Die Schwarzwurzeln abgießen , in eine Schüssel geben. Paprika , Schinken ganz klein würfeln , dazu geben.
Joghurt mit Sauerrahm bzw. Creme fraiche , den Gewürzen vermischen.
Die Joghurtsauce über die Schwarzwurzeln gießen, nochmals abschmecken , ev. nachwürzen.
Mindestens 3-4 St,en zugedeckt im Kühlschrank aufbewahren. Vor dem Servieren mit etwas fein geschnittenem Schnittlauch bestreuen.

Dazu kann man Vollkornbrot oder Baguette reichen.

Dieses Rezept kommt bei jeder Party gut an, ist auch super vorzubereiten.

Zutaten

2Dose/n	Schwarzwurzel, ca. 500 g Abtropfgewicht
½	Paprikaschote(n), rote
½	Paprikaschote(n), grüne
½	Paprikaschote(n), gelbe
etwas	Salz
etwas	Schnittlauch
1Becher	Joghurt, fettarm
1Becher	Sauerrahm, oder Crème fraiche
200g	Schinken

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