Halloween - Hexenmarmelade

für 7 Gläser zu je 235 g Inhalt

Sämtliche Zutaten miteinander in einem höheren Topf gut verrühren. Ca. 5 Minuten unter regelmäßigem Rühren sprudelnd kochen lassen.

In vorbereitete Gläser (bei mir waren es 7 Gläser zu je 235 g Inhalt) umfüllen, verschließen , abkühlen lassen. Die Marmelade ist beim Abfüllen noch relativ flüssig, nach einigen St,en wird sie aber fest.

Die Marmelade sieht richtig giftig aus: grünlich-gelb-orange mit orangefarbenen Sprenkeln.

Nachdem das Kürbisfruchtfleisch ja feinst (!) geraspelt wurde braucht dieses nicht vorgekocht werden. Wegen des Alkohols nicht für Kinder geeignet.

Abwandlung: Statt Clementinen kann man natürlich auch Orangen oder Mandarinen verwenden.

Haltbarkeit: ca. 1 Jahr.

Zutaten

400g	Kokosmilch, cremig
8EL	Likör, blauen (z. B. Blue Curaçao)
200g	Clementine(n), filetiert, Saft auffangen oder
	Orange(n) oder Mandarinen
400g	Kürbisfleisch, feinst geraspelt
2EL	Zitronensaft
1Beutel	Zitronensäure
1Pck.	Gelierzucker (2:1)

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