Eiscreme

selbst gemachtes Eis, einfach zuzubereiten, lecker und frisch

Die 6 Eigelbe mit einer Tasse Zucker gut schlagen. 500 ml Milch im Topf mit den geschlagenen Eiern erhitzen, bis es aufkocht. Dann 1 1/2 Becher Sahne hinzufügen.

Jetzt, je nach persönlichem Geschmack, 1 Tafel Zartbitterschokolade oder Erdbeerpüree oder 1 Vanilleschote oder 1 Dose Kokosmilch (dann aber weniger Sahne, nach Menge der Kokosmilch) oder starken Espresso oder eine andere Geschmackszutat hinzufügen.

Alles nochmals kurz aufkochen, in einen geeigneten Behälter füllen, abkühlen lassen, einfrieren. Ich nehme, etwa nach 1 - 2 St,en , später erneut etwa nach 3 St,en, das Eis aus der Truhe , rühre die Masse vorsichtig durch. Das lockert das Ganze nochmal schön auf , lässt es noch besser schmecken.

Zutaten

6	Eigelb
1Tasse	Zucker
500ml	Milch
½Becher	Sahne
n. B.	Erdbeeren (Erdbeerpüree), evtl.
1Tafel	Schokolade, zartbitter, evtl.
1Dose	Kokosmilch, evtl.
n. B.	Kaffee, evtl.
1	Vanilleschote(n), das Mark davon, evtl.

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