Schoko - Birnen - Joghurtkuchen

Rezept für Schoko - Birnen - Joghurtkuchen

Die Birnen schälen , entkernen oder abtropfen lassen, mit Zitronensaft beträufeln. Die Schokolade grob hacken , schmelzen (ich mache das in der Mikrowelle bei 360 Watt ca. 4 Minuten).

Die Margarine , den Zucker in der Zwischenzeit schön cremig rühren , die Eier nacheinander zugeben. Mehl , Backpulver abwechselnd mit dem Joghurt unter die Creme rühren. Zum Schluss die abgekühlte Schokolade zugeben , verrühren.

Den Teig in eine Springform geben mit den Birnen belegen. Bei Umluft 150°C ca. 70 Min. backen. Die Aprikosenkonfitüre erhitzen , den noch heißen Kuchen damit bestreichen.

Zutaten

3	Birne(n) oder 1 große Dose
2EL	Zitronensaft
100g	Schokolade, zartbitter
125g	Margarine
100g	Zucker
2	Ei(er)
250g	Mehl
½Pck.	Backpulver
150g	Natur-Joghurt
2EL	Aprikosenkonfitüre

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