Stricknadeltorte

Rezept für Stricknadeltorte

Die Butter geschmeidig rühren. Zucker, Vanillinzucker , Vanillearoma nach , nach unterrühren, dann die Eier einzeln unterrühren. Mehl mit Backpulver mischen , unterrühren. Eine Springform (28 cm Durchmesser) fetten , den Teig einfüllen. Bei 180°C vorgeheizt (Heißluft 160°C, nicht vorgeheizt) 40 - 45 Minuten backen.

Den Kuchen sofort nach dem Backen mit einer dicken Stricknadel mehrmals einstechen , kalt werden lassen. Kaffee, Zucker, Kakao , Rum miteinander verrühren , in die Löcher gießen. Den Kuchen über Nacht durchziehen lassen.

Für die Eierlikörsahne die Sahne mit 1 Pck. Sahnesteif , 2 TL Zucker steif schlagen. Den Eierlikör mit dem anderen Pck. Sahnesteif verrühren , unter die Sahne ziehen. Den Kuchen mit der Eierlikörsahne bestreichen , mit Kakaopulver verzieren.

Zutaten

250g	Butter, weiche
250g	Zucker
1Pck.	Vanillinzucker
½kl.Flasche/n	Aroma, (Vanille)
6	Ei(er)
250g	Mehl
2TL	Backpulver
250ml	Kaffee, kalter
3EL	Zucker
2EL	Kakaopulver
1EL	Rum
400ml	Sahne
2Pck.	Sahnesteif
2TL	Zucker
5EL	Eierlikör
	Kakaopulver zum Verzieren

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