Ziegenkäsecreme

Brotaufstrich

Die Zwiebel in kleine Würfel schneiden. Das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen , die Zwiebelwürfel darin glasig anbraten, danach auf einem Teller erkalten lassen. Die Tomaten abtropfen lassen , klein hacken. Die Oliven ebenfalls alle klein hacken. Den Thymian waschen, trocken tupfen , die Blättchen von den Stängeln zupfen.

Zwiebelwürfel, Olivenstücke, Tomatenstücke , Thymianblättchen mit dem Ziegenfrischkäse verrühren. Die Creme mit Pfeffer abschmecken, in ein verschließbares Gefäß füllen , kalt stellen.

Dazu empfehle ich Baguette. Im Kühlschrank 2 Tage haltbar.

Zutaten

1kleine	Zwiebel(n), rote
1EL	Olivenöl
50g	Tomate(n), getrocknete
50g	Oliven, schwarze
50g	Oliven, grüne
1Zweig/e	Thymian
200g	Ziegenfrischkäse
	Pfeffer, frisch gemahlener

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