Sunshine - Muffins

Rezept für Sunshine - Muffins

In eine Schüssel das Mehl sieben, Backpulver , Natron hinzu geben , alles verrühren. In eine zweite Schüssel Buttermilch, Rapsöl, Zucker , Vanillezucker geben , gut verrühren. Die trocknen Zutaten zu den nassen geben , alles schnell verrühren.

Eine Flexiform für 12 Muffins einfetten. Den Teig einfüllen , im vorgeheizten Backofen bei 160° Umluft 20 Minuten backen, Garprobe machen. 15 Minuten in der Form abkühlen lassen, dann erst die Muffins heraus nehmen , auf dem Rost ganz erkalten lassen.

Zutaten

250g	Mehl, Type 1050
½TL	Natron
2TL	Backpulver
200ml	Buttermilch
80ml	Rapsöl
140g	Zucker, braun
1Tüte/n	Vanillezucker

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