Soljanka

Rezept für Soljanka

Die Wurst, Zwiebeln, Gurken , Paprikaschoten in Würfel oder Streifen schneiden. In einen Topf geben, mit Salz , Pfeffer würzen , anbraten. Das Letscho dazugeben , weiter brutzeln lassen. Den Saft von den Gurken mit beifügen , immer mal abschmecken.

Die Soljanka in Schalen servieren , oben auf eine Haube saure Sahne geben. Dazu schmeckt Toast oder Brötchen. Nächsten Tag schmeckt sie noch viel besser.

Zutaten

1 ¼kg	Wurst (Lyoner, besser ist Jagdwurst)
3	Zwiebel(n)
2 ½	Paprikaschote(n)
7	Gewürzgurke(n)
2Gläser	Letscho
	Salz und Pfeffer
	saure Sahne

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