Chicoree - Salat

fruchtig - scharf, passt als Beilage und auch als eigenständiger Salat

Den Chicoree , die Bananen in Scheibchen schneiden , in eine Schüssel geben. Die Orange über der Schüssel filetieren, weil man dann den abtropfenden Saft darin auffangen kann , die Filets ebenfalls in die Schüssel geben. Den Zitronensaft dazu geben , alles behutsam vermischen.

Aus Joghurt, Mayonnaise, Ketchup nach Belieben, Salz, ca. 1 Esslöffel Honig , Currypulver ein Dressing rühren , über den Salat geben. Eine Chilischote entkernen, in Ringe schneiden , darüber streuen.

Zutaten

4	Chicoree
2	Orange(n), (Blutorangen)
2	Banane(n)
1	Zitrone(n), Saft davon
1kleine	Chilischote(n), rote
1Becher	Natur-Joghurt, fettarmer
1EL	Mayonnaise
½EL	Tomatenketchup, nach Belieben
1EL	Honig
1TL, gestr.	Curry, ((Madrascurry)
	Salz

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