HomeHackbällchen in Curryrahmsauce
Rezept für Hackbällchen in Curryrahmsauce
Möhren in feine Scheiben schneiden , Zwiebel würfeln. Beides in Margarine dünsten, danach Curry dazu , kurz mitbraten. Mehl darüber pudern , anschwitzen lassen, anschließend mit Wasser ablöschen , aufkochen lassen. Die Gemüsebrühe dazugeben. Ca. 10 Minuten köcheln lassen. Danach 1 Becher Creme Fraiche , die Petersilie einrühren , abschmecken.
Jetzt müssen nur noch die Hackbällchen dazu gegeben werden , in der Sauce warm werden. Dazu essen wir Reis , Salat.
Zutaten
| 500g | Hackfleisch |
| Semmelbrösel | |
| 1 | Ei(er) |
| Salz und Pfeffer | |
| 500g | Möhre(n) |
| 1 | Zwiebel(n) |
| 2EL | Currypulver |
| 20g | Mehl |
| 500ml | Wasser |
| 1EL | Brühe, gekörnt |
| 1Becher | Crème fraîche |
| viel | Petersilie (TK), getrocknet oder frisch |
| Margarine |
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