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Rezept für Applechens Scones
Mehl, Zucker, Salz, Backpulver , Natron in einer Schüssel vermischen. Die Butter in kleine Flöckchen teilen, dazugeben , alles mit dem Knethaken verkneten.
Jetzt das Müsli , die Buttermilch dazugeben, kurz mit dem Knethaken weiterrühren bis sich die Zutaten grob vermischt haben , dann alles mit der Hand zu einem Teig verkneten.
Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche mit dem Nudelholz ca. 2 cm dick ausrollen.
Mit einem Glas mit 6 cm Durchmesser kleine Kreise ausstechen.
Die Scones auf ein Backblech setzen, mit Buttermilch bepinseln , mit den Rosinen dekorieren.
10-15 min auf der zweituntersten Schiene backen.
Am besten noch lauwarm mit einer Tasse Tee , Butter genießen.
Zutaten
| 200g | Mehl |
| 20g | Zucker |
| 30g | Butter |
| ½TL | Salz |
| 1TL | Backpulver |
| ½TL | Natron |
| 150ml | Buttermilch |
| 50g | Müsli, mit Beeren |
| Rosinen, zum Dekorieren | |
| Buttermilch, zum Bestreichen |
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