Bunte Putenhackbällchen mit Pfannengemüse

Rezept für Bunte Putenhackbällchen mit Pfannengemüse

Zucchini, Zwiebel, Möhre , Knoblauch in feine Würfel schneiden. Mit dem Paniermehl zum Hackfleisch geben , mit Salz , Pfeffer würzen.

Hackbällchen formen , in eine eingefettete Backofenform legen , für ca 1/2 Std. in den auf 180°C vorgeheizten Backofen geben. Wer gerne Soße mag, kann noch etwas Geflügelfond angießen , daraus eine Soße machen.

Das übrige Gemüse für das Pfannengemüse klein schneiden. In Olivenöl anbraten , mit Salz, Pfeffer , Kräutern der Provence würzen. Dazu passt Kartoffelpüree.

Zutaten

1kg	Hackfleisch von der Pute
1große	Möhre(n)
1kleine	Zucchini
1	Zwiebel(n), rot
1	Knoblauchzehe(n)
2Handvoll	Paniermehl oder
1	Brötchen, altbacken, in Wasser eingeweicht
n. B.	Gemüse nach Wahl
	Fett für die Form
evtl.	Geflügelfond
n. B.	Olivenöl
	Salz und Pfeffer
	Kräuter der Provence

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