Töginger Irish Stew aus dem Römertopf

das Geheimnis liegt darin, dass dieses Gericht nicht umgerührt werden darf

Fleisch, Gemüse, Zwiebeln , die Kartoffeln in den gut gewässerten Römertopf schichten, mit der Brühe aufgießen dazu Kümmel, Knoblauch, Pfeffer & Salz nach Geschmack. Alles gut vermischen.

Den geschlossenen Römertopf in den kalten Backofen stellen , ca. 2 Std. bei 200° garen.

Vor dem Servieren mit Butter , Petersilie verfeinern

Zutaten

500g	Lammfleisch, mager, in Würfel geschnitten
250g	Zwiebel(n), in Spalten geschnitten
250g	Weißkohl, grob geschnitten
250g	Wirsing, grob geschnitten
250g	Bohnen, grüne, frisch oder tiefgefroren
500g	Kartoffeln, geschält und in Würfeln
1TL	Kümmel, ganz oder gemahlenen
	Minze (Nanaminze)
1Zehe/n	Knoblauch, fein gehackt oder gerieben
200ml	Brühe
2EL	Butter
2EL	Petersilie, fein gehackt

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