Reitersuppe

Hackfleischsuppe mit grünen Bohne

Zwiebeln in Würfel schneiden , im Olivenöl kurz andünsten, Knoblauchzehen zerdrücken , dazugeben (darf nicht braun werden). Hackfleisch dazu , etwas kräftiger anbraten. Salzen, pfeffern, etwas Paprika oder auch Peperoni untermengen, Zucker sowie den Tomatenmark dazugeben noch 1 bis 2 min. schmoren lassen. Mit Brühe ablöschen, Bohnen mit Bohnenwasser dazugeben, Ketschup dazu , das alles gut 1 St,e ganz leicht köcheln lassen. Danach die in Würfel geschnittenen Kartoffeln zugeben , noch ca. 8 bis 10 min. weiter köcheln lassen - FERTIG!
TIPP: Die Suppe schmeckt wirklich erst richtig gut am nächsten Tag.

Zutaten

500g	Hackfleisch, gemischt
1Glas	Bohnen (Brechbohnen)
1große	Zwiebel(n)
3Zehe/n	Knoblauch
4TL	Tomatenmark
½Flasche	Tomatenketchup
250ml	Brühe
5	Kartoffeln
	Olivenöl
	Salz und Pfeffer
1Prise	Zucker
	Paprika oder Peperoni

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