HomeIndisches Kohl - Sambhara
Vegetarisches Gericht aus der indischen Küche, blitzschnell zubereitet
Öl erhitzen, Kreuzkümmel , Senfkörner darin 2-3 Minuten braten. Achtung: die Senfkörner springen in der Pfanne - sofort mit Spritzschutzsieb abdecken! Das Gemüse dazu geben , 4-5 Minuten unter Rühren braten. Mit Zitronensaft, Salz , Pfeffer abschmecken.
Dazu serviert man Reis auf indische Art (siehe Rezept in meinem Profil).
Zutaten
| 1kleiner | Weißkohl |
| 1 | Karotte(n) |
| 2 | Paprikaschote(n), rot und grün |
| 1 | Peperoni, scharf, in feine Ringe geschnitten |
| 1EL | Öl |
| 3EL | Zitronensaft |
| 1TL | Senfkörner |
| 1TL | Kreuzkümmel, ganz (ersatzweise Kümmel) |
| Salz und Pfeffer |
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