Spaghetti mit Schweinefleisch in Pflaumensoße

Rezept für Spaghetti mit Schweinefleisch in Pflaumensoße

Die Spaghetti in Salzwasser kochen. Den Rucola waschen , die Stiele entfernen.

Das Fleisch in etwas Öl in einer Pfanne gut anbraten. Mit Salz , Pfeffer würzen. 5 - 6 Esslöffel Pflaumensoße zugeben , kurz zusammen köcheln lassen. Quark , Frischkäse dazu. Alles nochmal kurz aufkochen.

Zum Anrichten den Boden eines tiefen Tellers großzügig mit Rucola bedecken, darauf die Spaghetti geben , zum Schluss die Soße darübergeben.

Kann beliebig mit anderen Nudeln , Fleisch kombiniert werden.

Zutaten

500g	Spaghetti
	Wasser (Salzwasser)
1Schälchen	Rucola
700g	Schweinefleisch
1Becher	Kräuterquark
½Becher	Frischkäse, natur
6EL	Pflaumensauce (Asialaden)
	Salz und Pfeffer

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