Bunter Weißkohlsalat

Rezept für Bunter Weißkohlsalat

Den Weißkohl längs halbieren, in kleine Streifen schneiden , in eine Schüssel geben. 1 TL Salz drüberstreuen , den Kohl wie einen Teig kneten. So wird er weich , zieht Saft.

Die Paprikaschote waschen, entkernen, in kleine Stücke schneiden , zu dem Kohl geben. Dann Möhre , Salatgurke schälen, grob raspeln , ebenfalls beimengen. Nun 1-2 EL Öl , den Saft einer Zitrone hinzufügen. Mit Salz , Pfeffer nach Geschmack würzen , auch einen TL Zucker drüberstreuen. Alles gut vermengen , im Kühlschrank noch eine halbe St,e ziehen lassen.

Schmeckt hervorragend zu Bratkartoffeln, Gegrilltem, Fisch, Steaks , zu jeder Jahreszeit.

Tipp: Wer mag, kann noch eine halbe Dose Mais hinzufügen.

Zutaten

1kleiner	Weißkohl
1	Paprikaschote(n), rote
1große	Möhre(n)
1EL	Öl
1	Zitrone(n), der Saft davon
1TL, gestr.	Salz
etwas	Pfeffer, weißer
1TL	Zucker
1halbe	Salatgurke(n)

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