HomeSchichtsalat
mit geräucherter Putenbrust
Lauch waschen , in Ringe schneiden, das Dunkelgrüne nicht verwenden (für die Suppe einfrieren). Tomaten waschen, Gurke schälen. Beides in Scheiben schneiden. Paprika waschen, entkernen , in Würfel schneiden. Den Eisbergsalat waschen, trocken schleudern , in Streifen schneiden. Putenbrust ebenfalls in Streifen schneiden. Knoblauch schälen , ganz fein würfeln. Thunfisch abtropfen lassen.
Für die Salatcreme Joghurt mit Milch, Zitronensaft, Salz, Pfeffer, Zucker, Rosmarin , Basilikum verrühren, evtl. fein gehackte Petersilie dazu. Thunfisch , Knoblauch unter das Joghurtdressing mischen. Schmand hinzufügen. Die Kapern unter die Soße heben.
In einer großen Salatschüssel Eisbergsalat, Paprika, Eischeiben, Lauch, Putenbrust , Tomaten schichten, dabei etwas Joghurtsoße über jede zweite Schicht geben!
Je nach Gusto im Kühlschrank ziehen lassen.
Mit Petersilie garnieren!
Zutaten
| 3Stange/n | Lauch |
| 1m.-großer | Eisbergsalat |
| 1m.-große | Salatgurke(n) |
| 400g | Putenbrust, geräucherte am Stück |
| 5m.-große | Ei(er) |
| 1Dose | Thunfisch, in Lake |
| 5m.-große | Tomate(n) |
| 1 | Knoblauchzehe(n) |
| Zitronensaft | |
| 100g | Schmand |
| 3EL | Kapern |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| Petersilie, krause zum Dekorieren | |
| 300g | Joghurt |
| 1große | Paprikaschote(n), rote |
| Rosmarin | |
| Basilikum | |
| Milch |
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