Käsekuchen mit Streuseln

Blechkuchen

Zuerst die Zutaten für die Streusel verkneten , in den Kühlschrank stellen. Für den Hefeteig Mehl, Zucker, das Ei , die Hefe in eine Schüssel geben. Die Butter schmelzen lassen , dann die Milch dazugeben (nur für ein paar Sek,en, damit die Milch lauwarm wird). Die Milchmasse zur Mehlmischung geben , mit dem Knethaken so lange verrühren, bis sich der Teig von der Schüssel löst. Danach an einem warmen Ort ca. 45 - 60 Minuten gehen lassen. Das Volumen sollte sich verdoppeln.

In der Zwischenzeit die Zutaten für die Quarkmasse verrühren (wer mag, kann noch Rosinen oder Dosenmandarinen dazumischen). Den Teig auf einem Blech ausrollen , die Quarkmasse darüber verstreichen. Zum Schluss die Streusel darauf verteilen.

Im vorgeheizten Ofen bei ca. 200°C für 35 - 40 Minuten backen (bis die Streusel schön goldbraun sind).

Zutaten

500g	Mehl
75g	Zucker
100g	Butter oder Margarine
250ml	Milch
1	Ei(er)
1Würfel	Hefe
1kg	Quark
2EL	Speisestärke
2TL	Backpulver
200g	Zucker
1Pck.	Vanillezucker
1	Ei(er)
100g	Mehl
100g	Butter oder Margarine
100g	Zucker
100g	Nüsse oder Mandeln, gemahlen
evtl.	Mandarine(n) aus der Dose oder Rosinen

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