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Donauwellen einfach lecker
Teig:
Butter , Zucker schaumig schlagen. Die Eier , dann das mit dem Backpulver vermischte Mehl dazugeben.
Den Teig halbieren , unter die eine Hälfte den Kakao rühren.
Zuerst den hellen Teig auf das gefettete Backblech (oder mit Backpapier auslegen)streichen. Danach den dunklen Teig auf dem hellen Teig verteilen. Die gut abgetropften Schattenmorellen auf dem gesamten Teig verteilen.
Im Backofen 1 Std. backen.
In der Zwischenzeit die Buttercreme herstellen:
Das Puddingpulver mit dem Zucker in etwas Milch anrühren. Restliche Milch zum Kochen bringen, einrühren, aufkochen. Den Pudding abkühlen lassen.
Die Butter cremig rühren , den erkalteten Pudding esslöffelweise zugeben. Dabei ununterbrochen rühren.
Die Buttercreme auf den erkalteten Kuchen streichen. Das Blech in den Kühlschrank oder an einen anderen kühlen Ort stellen.
Erst wenn die Buttercreme vollkommen ausgekühlt ist , eine gewisse Festigkeit hat, löst man die Kuvertüre auf, wobei ich immer etwas Palmin dazugebe, damit die Kuvertüre nach dem Erkalten nicht zu hart wird , beim Schneiden nicht gleich zerbricht.
Die zubereitete Kuvertüre über die Buttercreme geben , ein letztes Mal abkühlen lassen. Wenn die Kuvertüre kalt , fest ist, anschneiden.
Zutaten
| 2Gläser | Schattenmorellen |
| 500g | Butter |
| 500g | Zucker |
| 500g | Mehl |
| 8 | Ei(er) |
| 1Pck. | Backpulver |
| 2EL | Kakaopulver |
| ½Liter | Milch |
| ½Pck. | Puddingpulver, Vanille, zum Kochen |
| Zucker, nach Geschmack oder Anleitung | |
| 250g | Butter |
| 1Paket | Kuvertüre |
| etwas | Palmfett |
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