Karamell mit gesalzenen Erdnüssen

Rezept für Karamell mit gesalzenen Erdnüssen

Das Rezept ist ausreichend für ein Blech von ca. 20 cm Ø, mit Backpapier belegt. Die Milch mit dem Zucker , der Hälfte der Butter in einer weiten Pfanne unter Rühren aufkochen. Die Hitze reduzieren. Unter gelegentlichem Rühren ca. 30 Minuten köcheln, bis die Masse hellbraun , dickflüssig ist.

Die Pfanne von der Platte nehmen , leicht abkühlen lassen. Restliche Butter , Erdnüsse untermischen.

Die Masse in das mit Backpapier ausgelegte Blech gießen , ca. 1 St,e fest werden lassen. Das Karamell auf ein Brett stürzen, das Backpapier entfernen , in beliebige Formen schneiden.

Zutaten

150ml	Milch
150g	Puderzucker
50g	Traubenzucker
100g	Butter, gesalzene, kalt
50g	Erdnüsse, gesalzene, klein gehackt

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