Spinat

mit Milch und Zwiebeln

Die Zwiebeln würfeln , im Topf mit etwas Öl glasig anlaufen lassen. Das Mehl zugeben , verrühren. Nun Milch zugießen , die Mehlschwitze schnell rühren, da es sonst Klümpchen geben kann.

Jetzt den Spinat dazu , bei geringer Hitze warm werden lassen. Gelegentlich umrühren. Dazu Salzkartoffeln , Spiegelei servieren.

Zutaten

2kleine	Zwiebel(n)
½Liter	Milch
1Paket	Spinat (TK)
2EL	Mehl
etwas	Öl
	Salz

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