Curry - Kräuterbutter mit Estragon

Grillbutter - prima zu gegrilltem Gefügel oder Fisch

Die Knoblauchzehe abziehen , pressen. Mit Salz, Estragon, Zitronensaft , Currypulver mit einer Gabel zu einer Paste verkneten. Die Paste mit einer Gabel unter die weiche Butter verrühren bzw. kneten.

Passt gut zu Grillkartoffeln, Fisch, Geflügel oder als Aufstrich auf Fladenbrot.

Tipp: Lässt sich auch prima einfrieren, dazu evtl. in einen Spritzbeutel geben , als Kräuterbutterröschen portionsweise einfrieren.

Zutaten

500g	Butter, weiche
1TL, gestr.	Salz
3TL	Estragon, frischer (oder gefriergetrockneter)
3TL, gehäuft	Currypulver
1Zehe/n	Knoblauch
1TL	Zitronensaft

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