Gmundner Torte

Rezept für Gmundner Torte

Die Zutaten für den Mürbeteig miteinander verkneten, dann ca. 1/2 St,e kühl stellen. Den Boden einer gefetteten, bemehlten Springform mit dem Mürbeteig auslegen, bei 170° ca. 3 Minuten vorbacken. Mit Ribiselmarmelade bestreichen.

Für die Nussmasse die Eier trennen. Eiklar zu steifem Schnee schlagen. Die Dotter mit Zucker , Vanillezucker schaumig schlagen, die Butter darunter schlagen. Brösel , Nüsse einrühren , , den Eischnee unterheben. Auf den Mürbeteigboden streichen , bei 170° 50-60 Minuten backen.

Die Torte mit Marmelade bestreichen , mit Schokoglasur überziehen.

Nach Belieben mit Schlagobers servieren.

Zutaten

150g	Mehl
100g	Butter
50g	Zucker
1	Eigelb
100g	Butter
3	Ei(er)
150g	Zucker
80g	Semmelbrösel, (oder geriebene Biskotten - Löffelbiskuits)
200g	Haselnüsse, gemahlen
1Pck.	Vanillezucker
	Marmelade, (Ribiselmarmelade, Johannisbeermarmelade)
	Kuchenglasur, (Schokoladenglasur)

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