HomeMaisbrot
für den Brotbackautomaten
Das Rezept ist bei 5 Portionen auf 1250 g ausgelegt. Wer ein 1000er Brot haben möchte, lässt es sich auf 4 umrechnen, bei 750 g auf 3 Portionen.
Kurz vor dem Backen kann man das Brot noch mit Wasser bepinseln , 1 EL Maismehl oder -grieß darüber streuen.
Ist ein eher neutrales Brot. Schmeckt meiner Ansicht nach süß , herzhaft.
Zutaten
| 300ml | Wasser |
| 150ml | Milch |
| 2EL | Öl (Maiskeim-) |
| 2TL | Salz |
| 3TL | Zucker |
| 560g | Weizenmehl, 1050 oder halb 405 und halb Vollkornmehl |
| 200g | Maismehl, oder Maisgrieß, wird dann aber etwas trocken |
| 1Pck. | Trockenhefe |
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