Rote Linsen mit Zwiebeln

vegetarisch, eignet sich sehr gut als Beilage

Die Linsen 5 10 Minuten in der Gemüsebrühe bei geschlossenem Deckel relativ weich kochen (aber nicht matschig, evtl. Wasser nachgießen). Inzwischen die Zwiebeln in Ringe schneiden.

Dazugeben, wenn die Linsen weich sind. Restliches Wasser verkochen lassen, Olivenöl dazugeben , zusammen nochmals ziehen lassen. Mit Pfeffer , Salz nach Geschmack würzen , ggf. gewünschte Kräuter (ich habe jeweils ca. 2 Messerspitzen getrockneten Rosmarin , Thymian genommen). Creme fraiche einrühren. Anschließend Sojasauce dazu, nochmals gut vermengen.

Ich habe es zu Bärlauchbratlingen gegessen, wird sicher aber sicherlich auch sehr gut zu Fleisch machen!

Als Hauptgericht für 1 - 2 Personen. 4 Portionen beziehen sich auf die Verwendung als Beilage. Bei einer anderen Linsensorte unbedingt die Garzeit beachten!

Zutaten

100g	Linsen, rote
300ml	Gemüsebrühe
4m.-große	Zwiebel(n)
2EL	Olivenöl
2EL	Crème fraîche
1EL	Sojasauce
	Salz und Pfeffer
wenig	Kräuter (z. B. Rosmarin, Thymian)

mehr...

Empfehlung

hosting by canary1.net | canaryad.net