Bucatini mit Speck - Tomatensoße

Rezept für Bucatini mit Speck - Tomatensoße

Zwiebel schälen. Zwiebel , Speck klein schneiden. Speck im heißen Öl knusprig braten. Zwiebel , Kräuter kurz mitdünsten. Tomaten samt Saft, 100 ml Wasser , Brühe zufügen. Alles aufkochen , unter gelegentlichem rühren ca. 10 Minuten köcheln. Mit Salz, Pfeffer , Zucker abschmecken.

Nudeln in reichlich kochendem Salzwasser nach Packungsanweisung garen.
Käse reiben. Nudeln abtropfen lassen, mit Soße , Käse servieren.

Zutaten

1m.-große	Zwiebel(n)
150g	Bacon
1EL	Olivenöl
1TL	Kräuter, italienische, getrocknete
1Dose/n	Tomate(n) (800ml), stückige
½TL	Gemüsebrühe, instant
	Salz
	Pfeffer
	Zucker
400g	Nudeln (Bucatini) dünne Makkaroni; ersatzw. Spaghetti
50g	Parmesan

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