HomeQuarkbällchen
Mäuse - sehr lecker, vor allem zur Faschingszeit
Währenddessen erhitzen Sie Biskin , Butaris zu gleichen Teilen (!) miteinander in einem Topf auf dem Herd, bis das Fett den Siedepunkt erreicht. Nun stechen Sie mit zwei Teelöffeln ca. 1-2 cm große Bällchen ab, geben diese portionsweise in das heiße Fett , backen diese so lange, bis sie goldbraun sind. Herausnehmen , anschließend auf einem Küchenkrepp abtropfen lassen. Diesen Vorgang nun mit dem gesamten Teig wiederholen. Lassen Sie die Mäuse auskühlen , bestreuen Sie sie zum Verzehr mit Puderzucker.
Zutaten
| 250g | Quark |
| 125g | Zucker |
| 2m.-große | Ei(er) |
| 1Pck. | Vanillezucker |
| 1Prise | Salz |
| 1TL | Backpulver |
| 250g | Mehl |
| n. B. | Pflanzenfett (Biskin) zum Frittieren |
| n. B. | Butterschmalz (Butaris) zum Frittieren |
| Puderzucker zum Bestreuen |
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