Gratinierter Blattspinat - Knödel - Auflauf

Rezept für Gratinierter Blattspinat - Knödel - Auflauf

Den Blattspinat in einem Topf oder der Mikrowelle auftauen. Mit Salz , Pfeffer kräftig würzen. Die Milch aufkochen, den Schmelzkäse zufügen , glatt rühren. Die Mehlschwitze einrühren , 1 Minute kochen lassen. Mit Salz, Pfeffer , Knoblauch abschmecken.

Dann den Spinat , die ungegarten Mini-Knödel in eine gefettete Auflaufform geben. Den Mozzarella in Scheiben schneiden , auf den Mini-Knödeln verteilen.

Nun wird die Käsesoße darüber gegossen , zu guter Letzt die Schinkenwürfel über die ganze Masse gestreut. Im vorgeheizten Backofen bei 200°C (Umluft: 175°C) ca. 30 Min. backen.

Zutaten

450g	Blattspinat (TK)
	Salz und Pfeffer
250ml	Milch
200g	Sahne-Schmelzkäse
2 ½EL	Saucenbinder (Mehlschwitze, helle)
etwas	Knoblauchpulver
1Pck.	Knödel (Mini-Knödel)
1Pck.	Mozzarella
125g	Schinken - Würfel
	Fett für die Form

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