HomeIrischer Apfelkuchen
Rezept für Irischer Apfelkuchen
Inzwischen die Butter mit dem Zucker , den Eiern schaumig schlagen. Dann Mehl, Salz , Backpulver unterrühren. Die Äpfel unter den Teig rühren.
Eine Pieform (oder Springform) einfetten , mehlen , den Teig hineingeben.
Im Ofen bei 220 Grad 45 Minuten backen. Wenn der Kuchen schon in der Hälfte der Backzeit recht braun ist, dann Alufolie drüberlegen.
Abkühlen lassen , mit Puderzucker bestäuben.
Schmeckt auch mit Birnen sehr gut. Meine Familie ist süchtig danach. Es ist ein sehr urtümlicher , nostalgischer Kuchen. Vor allem, wenn man ihn in so einer schönen Pieform backt sieht er aus wie aus Großmutters Zeiten.
Zutaten
| 500g | Äpfel |
| 5EL | Whisky, irischer |
| 180g | Butter |
| 125g | Zucker, braun |
| 3 | Ei(er) |
| 180g | Mehl |
| 1Prise | Salz |
| 2TL | Backpulver |
| Puderzucker, zum Bestreuen |
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