Rezept für 1001 Nacht Ayran
In einen Messbecher den Joghurt geben, mit dem w,erbaren Bohnenkraut versetzen , anschließend im Verhältnis von 1:3,5 (Joghurt:Wasser) mit kaltem Wasser auffüllen. Mit Salz abschmecken , gut umrühren. 3-5 Minuten stehen lassen , dann fein durchsieben (ein Teesieb ist ausreichend), sodass allenfalls wenige kleine Bohnenkrautteile im Getränk verbleiben.
Ges,heit!
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