Porreetopf

preiswert und lecker

Den Schweinenacken würfeln, salzen, pfeffern , mit ein wenig Öl in einem großen hohen Topf anbraten. Kümmel , den in 1 Liter Wasser aufgelösten Brühwürfel zugeben. Alles 40 Minuten köcheln lassen.

Die Kartoffeln schälen , würfeln. Mit in den Topf geben , ca. weitere 15 Minuten mitgaren. Den Porree putzen, waschen , in Ringe schneiden. Zusammen mit den in Streifen geschnittenen Paprikaschoten zugeben , auch weitere 15 Minuten in dem Eintopf mitgaren. Mit Salz, Pfeffer , einer Prise Zucker abschmecken.

Dazu passt ein herzhaftes Bauernbrot.

Zutaten

500g	Schweinenacken
500g	Kartoffeln
1kg	Porree
2m.-große	Paprikaschote(n), rote, in Streifen geschnittene
1Würfel	Fleischbrühe
1Liter	Wasser
½TL	Kümmel
	Salz und Pfeffer
1Prise	Zucker
wenig	Öl

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