HomeTagliatelle mit Pfifferlingen und Thymian
Rezept für Tagliatelle mit Pfifferlingen und Thymian
In ein wenig Olivenöl die Zwiebel mit den Pilzen gut anbraten, wenn sie ein wenig Farbe angenommen haben, mit dem Weißwein ablöschen. Einkochen lassen , mit Salz , Pfeffer würzen. Sobald der Wein etwas eingekocht ist, die Sahne hinzu gießen , noch einmal etwas einkochen lassen. Den Thymian dazu geben. Bei Bedarf noch etwas Brühe oder mehr Sahne dazu geben, abschmecken.
Die Tagliatelle in viel Salzwasser al dente kochen, mit der Sauce vermengen , sofort servieren.
Zutaten
| 125g | Pfifferlinge |
| 100g | Champignons, braune |
| 1 | Zwiebel(n) |
| 1 ½dl | Weißwein |
| 1 ½dl | Sahne |
| 3Zweig/e | Thymian |
| Salz und Pfeffer | |
| 350g | Tagliatelle |
| Olivenöl |
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