Halmonies Glasnudelsalat

Rezept für Halmonies Glasnudelsalat

Die Glasnudeln zubereiten, wie es auf der Verpackung steht.

Öl in einer Pfanne erhitzen. Das Schweinefleisch darin goldbraun braten, salzen , pfeffern , dann aus der Pfanne nehmen. In dem restlichen Öl Paprika, Zwiebeln , Morcheln braten, sie sollen noch etwas Biss haben, aber nicht mehr roh sein.

Die Glasnudeln mit Fleisch, Gemüse , Ananas mischen, mit Sojasauce, Salz , Pfeffer abschmecken , bei Zimmertemperatur ca. 2 St,en ziehen lassen.

Danach den Reis zubereiten. Den kalten Nudelsalat mit Sesam mischen , den heißen Reis dazu servieren.

Anmerkung: Man kann statt Schweinefleisch auch sehr gut Pute nehmen. Wenn der Salat nicht gleich aufgegessen wird, kann man ihn noch gut 3 Tage im Kühlschrank aufheben.

Zutaten

200g	Glasnudeln
1EL	Sojasauce
100g	Schweinefleisch, in Streifen
1Dose	Ananas, gezuckerte Stücke
3halbe	Paprikaschote(n), rot, gelb und grün,, in Streifen
1m.-große	Zwiebel(n), in Streifen
	Salz und Pfeffer
einige	Morcheln, in Streifen
etwas	Sesam, geröstet
200g	Reis, (Rundkorn)
1EL	Öl

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