Mineralwasserkuchen mit Nüssen

Rezept für Mineralwasserkuchen mit Nüssen

Eier, Zucker, Vanillezucker, Nüsse, Mehl, Backpulver , Öl in einer Schüssel gut verrühren. Zum Schluss das Mineralwasser zugeben , ca. 3 Minuten unterrühren. Die Masse ist sehr flüssig.

Den Teig in eine Kastenform (ca. 1,5 l Inhalt) füllen , 45 bis 50 Minuten bei 175°C backen. Den Kuchen in der Form auskühlen lassen. Vor dem Servieren mit Puderzucker bestäuben.

Zutaten

4	Ei(er)
1 ½Tasse/n	Zucker
1Pck.	Vanillezucker
1Tasse	Nüsse, gemahlen
2Tasse/n	Mehl
1Pck.	Backpulver
1Tasse	Öl
1Tasse	Mineralwasser mit Kohlensäure
	Puderzucker zum Bestäuben

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