Haferkekse

mit Mandeln, ergibt ca. 30 Kekse

Die Butter mit dem Honig schaumig rühren. Mehl, Backpulver , die gemahlenen Mandeln mischen , zum Honig-Butter-Gemisch geben. Gut durchkneten , den Teig für eine St,e in den Kühlschrank stellen.

Danach den Teig ausrollen , beliebig geformte Plätzchen ausstechen. Die Kekse auf ein Backblech geben , bei 180°C Umluft goldgelb backen.

Zutaten

250g	Mehl, (Hafermehl)
150g	Mandel(n), gemahlene
70g	Butter
100g	Honig
1TL	Backpulver

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