Einfache Kokosmakronen a la knöllchen

Resteverwertung, der Teig ist nicht sehr fest

Die Eiweiß mit dem Handrührgerät (Mixer) sehr steif schlagen. Den gesiebten Puderzucker , den anderen Zucker zügig unterheben. Anschließend die Kokosraspeln unterheben.

Ein Backblech mit Backpapier auslegen, den Teig mittels einem Löffel als Häufchen darauf setzen. Wenn vorhanden, dann können auch Backoblaten verwendet werden.

Bei 180 Grad Ober- , Unterhitze auf der mittleren Schiene goldgelb backen (ca 20 Min.)
Auf dem Backblech auskühlen lassen, vorsichtig abheben , auf dem Kuchengitter richtig erkalten lassen.

Die Makronen können auch mit Schokoglasur verziert werden.

Zutaten

6	Eiweiß
125g	Puderzucker
125g	Zucker
2Beutel	Vanillinzucker
200g	Kokosraspel

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