HomeAuflauf mit zweierlei Soßen und Schleifennudeln
mein absoluter Lieblingsauflauf und alle sind begeistert. Aber er ist sehr kalorienhaltig
Das Hackfleisch in einer großen Pfanne krümelig anbraten, dabei mit Salz , Pfeffer würzen. Die klein gehackte Zwiebel zugeben. Die Möhre klein schneiden , ebenfalls kurz mit anbraten. Den Knoblauch ebenfalls hinzugeben (vorher natürlich pressen). Das Tomatenmark untermischen. Die passierten Tomaten hinzugießen , zugedeckt köcheln lassen, bis die Möhren etwas weicher sind. Mit Tomatenketchup, Gewürzketchup, Maggi , diversen Gewürzen Pepp reinbringen. Ggf. noch etwas Wasser zugeben.
In einem zweiten Topf die Milch erhitzen, die Gemüsebrühe hinzugeben , mit erwärmen, den Sahneschmelzkäse drin auflösen. Etwas Pfeffer hinzugeben.
Die Cherrytomaten halbieren oder vierteln (je nach Größe) , unter die Tomatensoße heben. Die rote Soße mit Nudeln vermengen , in eine Auflaufform geben. Die weiße Soße darüber geben , nicht mehr mischen.
Bei 180°C - 200°C ca. 10 - 15 Minuten in den Ofen, dann den geriebenen Gouda drüber geben. Ich empfehle Gouda am Stück zu kaufen , selbst zu reiben, das schmeckt am besten. Jetzt nochmal ca. 10 Minuten in den Ofen, sodass der Käse den gewünschten Schmelzgrad erreicht hat.
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