Gambas mit Knoblauch

Rezept für Gambas mit Knoblauch

Die Garnelen abspülen , trocken tupfen. Den Knoblauch schälen , klein hacken. Das Olivenöl erhitzen. Die Gambas darin 3 - 4 Minuten bei starker Hitze braten, den Knoblauch dabei zufügen.

Mit Weißwein ablöschen , mit Salz , Pfeffer würzen. Die Frühlingszwiebeln putzen, fein schneiden , untermischen. Dazu passt am besten frisches Baguette oder Ciabatta.

Zutaten

600g	Gambas, rohe, geschält aber mit Schwanz
5	Knoblauchzehe(n)
6EL	Olivenöl
1Schuss	Weißwein
2	Frühlingszwiebel(n)
	Salz und Pfeffer aus der Mühle

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