für Diabetiker geeignet
Als Erstes weichen wir die Gelatine nach Packungsanweisung in kaltem Wasser ein. Währenddessen schlagen wir das Eigelb , die flüssige Süße sehr schaumig. Den Mascarpone oder Quark unter die Eigelbmasse mischen. Nun geben wir 1 EL Orangenschale, 4 EL Saft , den Likör vorsichtig zu den Zutaten. Danach rühren wir die Gelatine unter die Masse. Anschließend wird das Ganze kaltgestellt.
Zum Schluss geben wir die steif geschlagene Sahne unter die Mousse, füllen das Ganze in 6 Portionsschälchen , stellen die Schälchen über Nacht kalt. Am nächsten Tag wird die restliche Orangenschale fein abgerieben , über die Mousse gestreut.
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