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Eiersalat
Die Eier in Stücke schneiden, mit den gut abgetropften Pilzen mischen. Die Mayonnaise mit etwas Pilzwasser verrühren (nicht zu dünn), würzen mit 1 L Senf, Salz, Pfeffer, Petersilie oder Schnittlauch. Das Ganze über die Eier , Pilze geben, gut durchrühren , etwas ziehen lassen.
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