HomeSchneemann aus Hefeteig
zum verschenken oder selber essen
Erst alle trockenen Zutaten in eine große Schüssel geben, dann die weiche Butter, das Aroma , Milch , die Eier dazu geben , gut durchkneten, bis sich der Teig vom Schüsselboden löst , nichts mehr an den Fingern kleben bleibt. Eventuell noch Mehl dazugeben.
Der Teig muss jetzt mind. 1 St,e gehen , sich verdoppeln.
Dann nochmals richtig gut durchkneten - man nennt es auch schlagen.
Für den Schneemannkörper 3 Teile abwiegen, 1x 80 g, 1x 120 g, 1x 150 g, insgesamt erhält man zwischen 4-6 Schneemänner daraus.
Für die Hutkrempe eine kleine Rolle von ca. 20g , für den Hut ca. 35 g nehmen.
Aus den 3 abgewogenen Teigteilen Kugeln formen , etwas flach drücken, mit dem größten Teil anfangen , die anderen Teile jeweils als Schneemannkörper zusammensetzen!
Den Hut genauso dran setzen.
Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech setzen , mit einem Eigelb-Sahnegemisch bepinseln.
Im vorgeheizten Backofen bei Umluft-160°C ca. 20-25 Minuten goldbraun abbacken! Herausnehmen, erkalten lassen.
Das Marzipan mit dem Puderzucker , der Lebensmittelfarbe gut verkneten , soviel Nasen daraus machen wie Schneemänner vorhanden sind.
Die Kuvertüre schmelzen , die Nasen mit der Kuvertüre ankleben. Den Hut mit der Kuvertüre bepinseln.
Für die Augen entweder zwei Rosinen vor dem Backen darauf geben oder zum Schluss mit der weißen , der Vollmilch-Kuvertüre die Augen zeichnen.
Zum Schluss mit Puderzucker bestäuben , evtl. einen kleinen Tannezweig als Besen hineinstecken!
Zutaten
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