HomeSomloer Nockerln
ungarische Spezialität
Den Teig dritteln. Ein Drittel des Teiges mit Kakao, ein Drittel mit Nüssen vermengen. Die Teige auf gefettete Bleche gießen (jeweils ein halbes Blech) , bei 200°C ca. 8 Minuten backen.
Für den Punsch alle Zutaten miteinander kochen, bis sich der Braunzucker aufgelöst hat. Abkühlen lassen , die Zitronenschale wieder entfernen.
Für die Creme Vanillepuddingpulver mit etwas kalter Milch , Eidotter glatt rühren. Die restliche Milch mit dem Feinkristallzucker aufkochen lassen, das angerührte Puddingpulver einrühren , den Pudding aufkochen lassen. Danach kalt rühren , Schlagobers unterziehen.
Den Nussbiskuitteig in eine Form geben, mit einem Drittel vom Punsch beträufeln , mit der Hälfte der Creme bestreichen. Mit jeweils der Hälfte der Nüsse , der Rosinen bestreuen. Anschließend den Kakaobiskuitteig darauf legen , wiederum mit einem Drittel vom Punsch beträufeln, mit der restlichen Creme bestreichen , mit den restlichen Nüssen , Rosinen bestreuen. Danach mit dem einfachen Biskuitteig (gelber Teig) belegen , das restliche Drittel vom Punsch darauf träufeln.
Einen Tag im Kühlschrank ziehen lassen. Mit einem Löffel Nockerln ausstechen , mit Schlagobers , Schokoladensauce garniert servieren.
Zutaten
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