HomeGefüllte Polentaschnitten
Rezept für Gefüllte Polentaschnitten
Die Karotten schälen , in erbsengroße Stücke schneiden. In Salzwasser bissfest kochen. Die Erbsen in Wasser nicht zu weich kochen. Erbsen , Karotten mit der Polentamasse vermischen. Eine Pfanne gut ausölen, die Masse darin verteilen.
Den Bergkäse reiben , gleichmäßig über der Polentamasse verteilen. Im auf 250°C (Unterhitze) vorgeheizten Rohr etwa 10 Minuten backen. Danach noch 5 Minuten mit maximaler Oberhitze überbacken.
Etwas abkühlen lassen, in Schnitten schneiden , mit Blattsalaten servieren. Schmeckt auch kalt noch sehr gut.
Zutaten
| 300g | Polenta |
| 1000ml | Rinderbrühe |
| 150g | Karotte(n) |
| Wasser (Salzwasser) | |
| 150g | Erbsen |
| 200g | Bergkäse |
| etwas | Öl |
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