Sommerfrüchtepfannkuchen

Rezept für Sommerfrüchtepfannkuchen

Ei, Salz, Mehl, Milch , 1 TL Honig verquirlen, circa 5 Minuten quellen lassen. Erdbeeren, Johannisbeeren , Kirschen verlesen, kurz abspülen , putzen. Die Erdbeeren vierteln, Kirschen entsteinen. Die Früchte mit dem restlichen Honig, Zimt , Sesam mischen.

Aus dem Teig in einer beschichteten Pfanne einen dünnen Pfannkuchen backen. Mit den Früchten anrichten.

Zutaten

1kleines	Ei(er)
1Prise	Salz
1EL	Mehl
4EL	Milch, fettarme
2TL	Honig
100g	Erdbeeren
50g	Johannisbeeren, rote
100g	Kirschen
1Prise	Zimt
½TL	Sesam

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