HomeMascarponetorte mit Mandelkrokant
Weihnachtstorte, für 16 Stücke
Den Eischnee auf die Eigelbmasse geben. Das Mehl , die Speisestärke darüber sieben, die Masse vorsichtig untermischen. Den Boden einer Springform (24 cm Durchmesser) mit Backpapier belegen. Den Teig einfüllen , glatt streichen. Im vorgeheizten Ofen bei 175°C etwa 30 Minuten backen.
Die Mandeln in einer Pfanne ohne Fett rösten. Restlichen Zucker darüber streuen , schmelzen lassen. Den Mandelkrokant aus der Pfanne nehmen.
Den Biskuitboden aus der Form lösen , mit 6 EL Mandellikör beträufeln. Sahne mit Puderzucker steif schlagen , unter den Mascarpone heben. Mit dem restlichen Likör würzen.
Den Boden kuppelartig mit der Creme bedecken. Eine Spirale durch die Creme ziehen. Den Krokant darauf streuen.
Marzipanrohmasse, Puderzucker , Lebensmittelfarbe verkneten. Die Masse auf Puderzucker ausrollen. Tannen ausstechen , nach Belieben zusammensetzen, die Torte damit dekorieren.
Zutaten
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