Pute süß sauer aus dem Wok

Rezept für Pute süß sauer aus dem Wok

Stärke , Sojasoße verrühren , mit dem Fleisch mischen, 5-10 Minuten ziehen lassen. Zwiebel , Paprika würfeln, Pilze halbieren, Porree in Ringe schneiden. Ananas abtropfen lassen, den Saft auffangen. Fleisch abtropfen lassen, Marinade auffangen. Öl im Wok (oder in einer großen Pfanne) erhitzen. Fleisch darin r,herum braun braten. Mit Pfeffer , evtl. Salz würzen , herausnehmen.
Zwiebel, Porree, Pilze, Paprika , Ananas im Bratfett ca. 5 Minuten anbraten. Mit Brühe , Marinade ablöschen. Aufkochen , ca. 6 EL Ananassaft, Ketchup , Essig zufügen. Mit Sojasoße, Pfeffer, Zucker , evtl. Sherry abschmecken. Fleisch zufügen , erhitzen.
Dazu schmeckt Reis, z.B. Basmati.

Zutaten

600g	Putenschnitzel
2TL	Speisestärke
8EL	Sojasauce
1	Zwiebel(n)
300g	Champignons
2Stange/n	Porree
1	Paprikaschote(n), rote
580ml	Ananas, in Stückchen
2EL	Öl
	Salz
	Pfeffer, weißer
375ml	Gemüsebrühe, (instant)
3EL	Tomatenketchup
2EL	Essig (Sherryessig)
1EL	Zucker
n. B.	Sherry, evtl. 2 - 3 EL

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