Erbsensuppe

einfach und sättigend

Die geschälten Kartoffeln in der Gemüsebrühe 10 Minuten kochen. Dann die Erbsen dazu geben, die Suppe wieder zum Kochen bringen , weitere 10 Minuten kochen. Danach einen Teil des Sudes in ein anderes Gefäß umgießen , das Gemüse pürieren. Unter Rühren dann so viel Sud wieder zufügen, bis die Suppe die gewünschte cremige Konsistenz hat. Dann mit Salz , Paprika abschmecken.

Wer mag, kann noch eine gewürfelte Zwiebel , etwa 50 g Schinkenwürfel in einer Pfanne kurz rösten , unter die Suppe geben. Schmeckt einmalig.

Zutaten

350g	Kartoffeln, geschält und gewürfelt
270g	Erbsen, TK
500ml	Gemüsebrühe
	Salz
	Paprikapulver, edelsüß
n. B.	Zwiebel(n) und ca. 50 g Schinkenwürfel

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