HomeBlumenkohl mit Bröselbutter und Ei
Rezept für Blumenkohl mit Bröselbutter und Ei
Die Eier hart kochen, kalt abschrecken , hacken. Die Butter in einer weiten Pfanne erhitzen , die Semmelbrösel bei mittlerer Hitze hellbraun rösten, mit Muskatnuss, Salz , der abgeriebenen Zitronenschale würzen.
Den gut abgetropften Blumenkohl in die Bröselbutter geben , vorsichtig einige Male darin wenden.
Zum Anrichten am besten auf eine gewärmte Platte geben, mit den gehackten Eiern, dem Pfeffer , der gehackten Petersilie bestreuen , heiß servieren.
Zutaten
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